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折光仪的原理在食品农林业等的用途
  • 发布日期：2014-10-27 浏览次数：2285
      • 折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及浓度的光学仪器。折射率：又名相对折射率，是刻度手持式折射仪：也称糖镜、手持式糖度计。小巧，便于携带，目视读数。手持数字式折射仪：小巧，便于携带，数显读数。阿贝折光仪：精度高，操作简便，测量快速，不消耗化学试剂，无化学污染在线折光仪：可进行生产线在线实时监测样品折射率、Brix、各种自定义浓度、温度，确保生产安全。

      折光仪的应用

      1. 食品饮料行业：（碳酸饮料）-加工过程以及成品Brix值控制；（果蔬汁、凉茶饮料 ）-原料采收糖度以及酸度控制、饮料加工过程以及成品Brix值控制；(牛奶乳饮料)-牛奶原料收购浓度控制放掺水、牛奶干物质浓度控制以及乳饮料加工过程成品Brix值控制；

      2. 香精香料行业：测量折射率用于原料检测以及生产企业的QC检测

      3. 酱类行业：番茄酱、草莓酱、蓝莓酱等各种果酱的浓度、Brix值测量

      4.调味品行业：各蒜蓉酱，海鲜酱、沙拉酱、酱油等总浓度以及盐度测量

      5.糖类行业：蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、HFCS-55、HFCS-42等各类糖浆的糖度测定以干物质含量控制

      6.餐饮行业：用于食品、酱类、水果等原料的采购验收，各式饮料、咖啡、汤汁等产品QC品控，确保品质一致性；检测糖度、总浓度、盐度

      7.酒类行业：葡萄酒、黄酒、果酒等用于酿酒原材料抽样检测（葡萄、谷物发酵液）、葡萄酒总浓度控制、糖度以及酸度控制、收购评级、放掺水判断等啤酒原麦芽汁浓度、糖度、成品总浓度检测

      8. 农林业：（农业种植与生产行业）-生产期的土壤水分监测、水果蔬菜等采摘确定、成熟度监测，糖度以及酸度控制（蔬果贸易）-贸易商批发快速抽样糖度检测、分级包装、收购定级、销售定价，如：自然成熟与催熟的蔬果糖度差异，不同成熟的糖度差异（超市卖场）- 进货验收、果品糖度分级定价（针对特殊群体，糖尿病和果糖敏感者）（高校、研究所和农林局）-栽培指导、成熟度监控；品质改良以及新品种的开发、农品加工等

      9. 渔业：（海水养殖）-海水盐度以及海水比重监测（海产品加工）-盐度、加工食品浓度控制

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